創業50年の歴史
世界中の有名シェフが愛する厨房機器
食中毒対策に
世界基準の業務用 解凍機が、
食材解凍時の悩みを解消
業務用 解凍機Thawing Cabinet
旨み逃がさない!
3段階解凍プログラム
3段階解凍プログラム
効率よく安全解凍
解凍ムラおきない!
※727721〈特許出願中〉
※製品番号
業務用厨房機器の販売を手がける「エレクトロラックス・プロフェッショナル」はスエーデン・ストックホルムに本社を構え、最新の厨房設備機器の開発・製造・販売を行っています。当社の厨房機器によって作り出される料理は、日々1億人以上の人々に提供されています。欧米の厳しい衛生・安全基準をクリアし、さらに当社独自の品質管理体制によって生み出された確かな製品は、世界の一流ホテルレストランのトップシェフをはじめ、病院、学校、福祉施設に至るまで、世界中のあらゆる業態のお客様に愛用されています。
世界基準の業務用 解凍機が
食材解凍時の悩みを解消
業務用 解凍機だから冷凍食材を
扱うあらゆる業態で活躍！
たとえば終業時23:00に解凍をスタート。7時間後に冷蔵保存モード（2℃）へ移行し、翌日10:00には、すぐに仕込み作業に取り掛かれます。
食材に合わせた3段階の解凍プログラムで、
旨味を逃がしません！
解凍ステップを、温度・時間設定ごとの3フェーズまでプログラムすることができ、食材に合わせた最適な温度で解凍。食材の旨味を逃がしません。
解凍完了後は自動で冷蔵保存。
設定した解凍プログラム終了後、自動的に冷蔵保存モード（2℃）へ移行。食材が温まりすぎる心配がありません。
解凍時間が明確になり、より計画的な調理・発注が可能に。
庫内でプログラム管理された状態で解凍するため、解凍時間が、季節・環境・担当者などに左右されることがありません。そのため、より計画的な発注が可能になり、食材のコスト削減にもつながります。
操作性はシンプルで使いやすく、
誰でも簡単にプログラム操作。
新しい従業員の方でもすぐに使えるシンプル操作。プログラムを選択し、スタートボタンを押すだけでOK。
最大容量670ℓ。
棚・ドリップパンは、食洗機でも洗える。
庫内のデッドスペースが少なく、スペースを効率的に利用できます。
製品ラインアップ
製品仕様
| PNC | 727721 |
|---|---|
| 電源（V） | 単相AC100(50Hz/60Hz) |
| 定格消費電力（kW） | 1.73 |
| 重量（kg） | 168 |
| 外形寸法（mm） | 幅 710 × 奥行 835 × 高さ 2114 |
| 庫内寸法（mm） | 幅 560 × 奥行 707 × 高さ 1460 |
| 最大容量（L） | 670 |
| 棚数 | GN2/1サイズ 10段 |
| 冷却温度（℃） | 0～10 |
| 内装／外装材質 | SUS304 |
| バックパネル材質 | 亜鉛メッキ鋼板 |
| 冷媒 | R134a |
外形寸法
販売元
| 商号 | 株式会社TOSEI（TOSEI CORPORATION） |
|---|---|
| 本店 所在地 | 〒141-0022 東京都品川区東五反田1丁目24番2号 JRE東五反田一丁目ビル2階 |
| 営業内容 | 業務用クリーニング機器および真空包装機の製造販売 |
| ウェブサイト アドレス |
https://www.tosei-corporation.co.jp/ |
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