スチームコンベクションオーブン(電気式 / ガス式)
SkyLine Premiums 20GN 2/1
SkyLine Pros 20GN 2/1
※ SkyLine Premiumの画面イメージ
世界の有名シェフが愛用する厨房機器シリーズ
焼く・蒸す・煮る・低温も、1台で厨房の主役に
美味しさと効率、プロの現場に革命を
オプティフロー
均一な熱分布を保証する革命的な空気分配システムにより、より均一な調理を実現
ラムダセンサー(Premiumシリーズは標準、Proシリーズはオプション)
高性能な湿度センサーにより調理のレベルが格段にアップ
0%から100%までの精密な湿度設定が可能
スカイクリーン
独自の完全自動清掃機能を搭載、ボイラーのスケールも自動除去
SkyDuo(シームレスコミュニケーション)※Premiumシリーズのみ
ブラストチラー(SkyLuine ChillS)と同期連携が可能
製造元：ElectroluxProfessional （エレクトロラックス・プロフェッショナル）
| Premiumシリーズ | 電気式 | ガス式 | |
|---|---|---|---|
| 製造番号 | 237041 | 238352(50Hzモデル) / 238784(60Hzモデル) | |
| 電源 | V | 三相200V 50/60Hz | 単相100V (238352 : 50Hz) / (238784 : 60Hz) |
| 電流 / 消費電力 | A / kW | 174 / 60.6 | 25 / 2.5 |
| 質量 | kg | 369.5 | 412.5 |
| 外形寸法 | mm | 幅1162・奥行1066・高さ1794 | 幅1162・奥行1066・高さ1794 |
| 給排水 | 要 | 要 | |
| 収納シートパン枚数 | 枚 | 40(1/1GN) | 40(1/1GN) |
| 棚ピッチ | mm | 63 | 63 |
| Proシリーズ | 電気式 | ガス式 | |
| 製造番号 | 237042 | 238353(50Hzモデル) / 238785(60Hzモデル) | |
| 電源 | V | 三相200V 50/60Hz | 単相100V (238353 : 50Hz) / (238785 : 60Hz) |
| 電流 / 消費電力 | A / kW | 187.3 / 65.4 | 25 / 2.5 |
| 質量 | kg | 348.5 | 356.5 |
| 外形寸法 | mm | 幅1162・奥行1066・高さ1794 | 幅1162・奥行1066・高さ1794 |
| 給排水 | 要 | 要 | |
| 収納シートパン枚数 | 枚 | 40(1/1GN) | 40(1/1GN) |
| 棚ピッチ | mm | 63 | 63 |
