スチームコンベクションオーブン(電気式 / ガス式)
SkyLine Premiums 20GN 1/11
SkyLine Pros 20GN 1/1
※ SkyLine Premiumの画面イメージ
世界の有名シェフが愛用する厨房機器シリーズ
焼く・蒸す・煮る・低温も、1台で厨房の主役に
美味しさと効率、プロの現場に革命を
オプティフロー
均一な熱分布を保証する革命的な空気分配システムにより、より均一な調理を実現
ラムダセンサー(Premiumシリーズは標準、Proシリーズはオプション)
高性能な湿度センサーにより調理のレベルが格段にアップ
0%から100%までの精密な湿度設定が可能
スカイクリーン
独自の完全自動清掃機能を搭載、ボイラーのスケールも自動除去
SkyDuo(シームレスコミュニケーション)※Premiumシリーズのみ
ブラストチラー(SkyLuine ChillS)と同期連携が可能
製造元：ElectroluxProfessional （エレクトロラックス・プロフェッショナル）
| Premiumシリーズ | 電気式 | ガス式 | |
|---|---|---|---|
| 製造番号 | 237033 | 238350(50Hzモデル) / 238781(60Hzモデル) | |
| 電源 | V | 三相200V 50/60Hz | 単相100V (238350 : 50Hz) / (238781 : 60Hz) |
| 電流 / 消費電力 | A / kW | 101 /34.9 | 18 / 1.8 |
| 質量 | kg | 284.5 | 307.5 |
| 外形寸法 | mm | 幅911・奥行864・高さ1794 | 幅911・奥行864・高さ1794 |
| 給排水 | 要 | 要 | |
| 収納シートパン枚数 | 枚 | 20(1/1GN) | 20(1/1GN) |
| 棚ピッチ | mm | 63 | 63 |
| Proシリーズ | 電気式 | ガス式 | |
| 製造番号 | 237040 | 238351(50Hzモデル) / 238783(60Hzモデル) | |
| 電源 | V | 三相200V 50/60Hz | 238351(50Hzモデル) / 238783(60Hzモデル) |
| 電流 / 消費電力 | A / kW | 108.6 /37.7 | 18 / 1.8 |
| 質量 | kg | 268.5 | 287.5 |
| 外形寸法 | mm | 幅911・奥行864・高さ1794 | 幅911・奥行864・高さ1794 |
| 給排水 | 要 | 要 | |
| 収納シートパン枚数 | 枚 | 20(1/1GN) | 20(1/1GN) |
| 棚ピッチ | mm | 63 | 63 |
