ブラストチラー & フリーザー

世界の有名シェフが愛用する厨房機器シリーズ
冷却・解凍・発酵など多様なサイクルを簡単操作で実現
レシピ共有やHACCP管理まで一括サポート

ターボ冷却
忙しい厨房やパティシエのためのノンストップ・チルド

オプティフロー
均一な熱分布を保証する革命的な空気分配システムにより、より均一な調理を実現

衛生的なクリーンモード
独自のクリーン機能で、バクテリアやカビの発生を抑制し食品の安全性を確保

ARTE 2.0搭載
高精度のアルゴリズムで、運転サイクルの完了を判断

SkyDuo
スチームコンベクションオーブン SkyLine Premium^sと連携が可能

製造元：ElectroluxProfessional （エレクトロラックス・プロフェッショナル）